文章目录

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.2 试验方法

1.3 数据分析

2 结果与分析

2.1 33个榛品种（系）坚果的外观性状

2.2 33个榛品种（系）果仁的有机营养和矿质营养含量

    2.2.1 有机营养含量

    2.2.2 矿质营养含量

2.3 33个榛品种（系）坚果品质的聚类分析

2.4 33个榛品种（系）坚果品质的相关性分析

2.5 33个榛品种（系）外观性状的主成分分析

3 讨论

3.1 坚果外观性状

3.2 果仁有机营养含量

3.3 果仁矿质元素含量

4 小结

文章摘要:以1个平榛品系为对照,比较了32个平欧杂种榛品种（系）的坚果外观性状、果仁有机营养含量和矿质元素含量,以期选出优良的品种（系）。结果表明:81-3坚果重2.92 g;仁重1.49 g,显著高于其他32个品种（系）;出仁率51.29%,坚果形状指数近1,近圆形,坚果综合外观性状优良。82-15和84-232壳腰厚度分别为1.08 mm和1.03 mm,出仁率在51%以上,属壳薄、出仁率高的品系。84-14和83-62单果重均超过了3 g,属大果品系。33个种质果仁的脂肪含量在53.87%～67.51%,81-3和84-232脂肪含量较高,分别为66.93%、66.07%。所有种质果仁可溶性蛋白含量在12.54%～25.64%,82-15和84-14蛋白质含量较高,分别为24.33%、23.78%。33个种质果仁可溶性糖含量在1.47%～8.57%,83-62和84-14可溶性糖含量为8.57%和7.51%。‘玉坠’Ca含量较高,为0.610 3%。82-15 Fe含量较高,为172.888 3 mg/kg。综上所述,81-3是坚果外观性状和营养品质均优良的品系,82-15和84-232是壳薄、出仁率高和营养品质优良的品系,84-14和83-62是果大和营养品质优良的品系。

文章关键词:

论文DOI:10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2021.11.007

论文分类号:S664.4

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