文章摘要:<正>漆酶可催化很多底物尤其是酚类底物氧化聚合形成多酚氧化物,多酚氧化物能抑制细菌生长^[1]。维生素C是一种较强的抗氧化剂,能够有效调控活性氧水平,并对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黄曲霉、黑曲霉等细菌均有抑制性^[2]。目前对维生素C的检测方法主要有酶法,分光光度法,HPLC方法,

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论文DOI:10.26914/c.cnkihy.2020.028780

论文分类号:R318;TQ426.97;O657.3

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