安徽农业大学学报

看鱼下酒 

来源:安徽农业大学学报 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-07-09
很多人都知道,做鱼要加点酒,为的是去腥增鲜、杀菌消毒,还能促进氨基酸的产生,使鱼的营养更易被吸收.华南农业大学职业技能培训中心营养学教授龙日荣表示,不同的鱼,用不同的酒,味道更好、营养更佳.

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